Du bist auch ganz verrückt nach Streuselkuchen? Dann habe ich auch schon ein Rezept für dich und wünsche dir ganz viel Spaß beim backen.
Rezept:
- 180g Apfel/Mangomark alternativ kannst du auch Banane nehmen
- 90g Kokosmehl
- 45g Dinkelmehl Typ 1050
- 40g Total Protein Vanille Eiscreme - spare 10% auf alle More Nutrition Produkte mit meinem Code COACHDOREEN10
- 5g Backpulver
- 80-100g Erythrit z.B. von der Spicebar -spare hier 5 € mit SPICYDOREEN
- 250ml Mandelmilch ungesüßt oder Hafermilch
- 150g Heidelbeeren
Vermenge alle Zutaten miteinander, fülle den Teig in eine rechteckige Form (21x25 cm). Wenn du eine größere Form nimmst, die Menge vom Teig dann anpassen. Verteile die Heidelbeeren auf dem Teig und drücke sie leicht rein. Für die Streusel benötigst Du:
- 40g gemahlene Mandeln
- 15g flüssiges Kokosöl (abkühlen lassen )
- 10g Erythrit
Vermenge auch hier die Zutaten und gebe die Masse als Streusel über den Teig. Backe den Kuchen bei ca 200 Grad O/U-Hitze 20-25 Minunten. Bitte selbst entscheiden, da jeder Backofen anders backt.
Solltest du andere Mengen oder andere Zutaten verwenden, kann das Ergebnis anders ausfallen.
Bei 12 Stücken hat 1 Stück:
111 kcal/ 7.6g KH/ 5,5g EW/ 5,7g F
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