Kuchen aus Bohnen ist nicht von mir erfunden :-) und bleibt natürlich von mir nicht unversucht. Deshalb habe ich ein wenig getüftelt und diese Prachtstückchen mit Sound kreiert, Du wirst sie lieben.
Rezept (Werbung)
- 1 kleine Dose Kidneybohnen (ca 250g)
- 250-300 ml Mandelmilch ungesüßt
- 90g Kokosmehl
- 20g fein gemahlene Haferflocken
- 30 g Egg Protein Schoko - hier geht es direkt zum Produkt , spare mit DOREEN10 Evope Nutrition
- 25g entölten Kakao
- 100-120g Xucker light bzw Erythrit (entscheide selbst wie süß Du es magst)
- 1 Ei
Spüle die Bohnen gründlich ab und püriere sie zusammen mit der Mandelmilch. Gib die restlichen Zutaten hinzu und verrühre alles miteinander. Den Teig gibst Du in ein kleine flache Form und backst alles bei 200 Grad O/U-Hitze ca 10-12 min. In der Zwischenzeit bereitest Du das Häubchen zu :-) nehme:
- 2 Eiklar
- 20-30g Xucker Light
Schlage die Eiklar steif und hebe den Xucker unter. Nehme nach 10-12min die Brownies aus dem Ofen und gebe das Häubchen über den Kuchen. Das ganze geht für weitere 5 min zurück in den Ofen.
Alles zusammen macht 977 kcal 70,2g KH/ 78,2g EW/ 30,8 g
macht ca 8 Stück pro Stück also 122 kcal 8,8g KH/ 9,8g EW/ 3,8g
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