Die Suchtgefahr ist vorprogrammiert, soviel kann ich schon mal verraten.
Rezept:
- 100g Dinkelmehl (1050)
- 20g gemahlene Mandeln
- 55g Xucker light
- 1 Ei
- 5g Backpulver
- 40g geschmolzenes Kokosöl (bitte abkühlen lassen)
verrühre erst die trockenen Zutaten und geben das Eigelb dazu. Schmelze das Kokosöl und gebe es dazu, verknete alles zu einem Mürbeteig. 3/4 vom Teig, als Boden, in eine 18 ner Rundform drücken, dann
- 250 g Joghurt 1,5%
- 30g Mohn
- 80-100g Xucker Light
- 50g Zitronensaft
verrühren und über den Boden geben, denn Rest vom Mürbeteig als Streusel über den Kuchen geben und bei 180 Grad O/U-Hitze ca 40 min backen. Ich wünsche viel Spaß beim backen.
Bei 8 Stücken hat 1 Stück:
161 kcal 12,4g KH/ 5,2g EW/ 9,5g F
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