So saftig, so lecker und schnell zubereitet. Probiere es aus! Du wirst begeistert sein.
Rezept:
- 200g Apfelmus zuckerfrei
- 60g Kokosmehl
- 50g Hafermehl oder 45g Dinkelmehl
- 30g Proteinpulver Vanille
- 5g Backpulver
- 250g Joghurt 3,5%
- 2 Eier
- 110-130g Xucker light ( Erythrit )
Verrühre alle Zutaten miteinander. Fülle den Teig in kleine Kuchenförmchen (bei mir waren es 8 Stk) oder eben in eine kleine Kastenform. Obendrauf kommen noch Früchte, ich hatte Heidelbeeren. Dann im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad O/U-Hitze ca. 20-25 min backen.
Bei 8 Stücken hat ein Stück 132 kcal/ 11,3g KH/ 9g EW/ 4,6g F
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